Existem alguns alimentos que podem contribuir para a função cerebral, como o salmão, rico em ômega 3, e as frutas vermelhas, que contêm flavonoides e antioxidantes essenciais. No entanto, a cozinha espanhola apresenta um ingrediente especial quando se trata de proteger o cérebro do processo de envelhecimento: o açafrão. Essa especiaria, comumente utilizada em pratos tradicionais como paellas e ensopados, tem demonstrado propriedades medicinais ao longo dos anos.
Um estudo recente publicado no Journal of Clinical Pharmacy and Therapeutics analisou os efeitos do extrato de açafrão em pacientes com doença de Alzheimer leve a moderada. Durante 16 semanas, os participantes receberam duas doses diárias de 15 miligramas de extrato de açafrão. Os resultados mostraram uma melhoria significativa na função cognitiva em comparação com o grupo que recebeu placebo. Os pesquisadores concluíram que, pelo menos a curto prazo, o açafrão é seguro e eficaz no tratamento de doenças degenerativas leves a moderadas que causam perda de memória.
Portanto, a inclusão de açafrão na dieta pode ser uma estratégia benéfica para manter a saúde cognitiva e prevenir problemas relacionados à perda de memória. Além disso, essa especiaria traz consigo uma tradição culinária rica da cultura espanhola, reforçando a importância de uma alimentação equilibrada e diversificada para o bem-estar do cérebro e do corpo como um todo.
