O estudo, liderado pelo professor Lu Qi, do departamento de epidemiologia da Universidade de Tulane em Nova York, ressalta a importância de considerar o ambiente alimentar ao investigar os efeitos da nutrição na saúde humana. Muitas pesquisas anteriores se concentraram na qualidade dos alimentos, sem levar em conta o contexto em que são consumidos.
Os pesquisadores utilizaram dados do UK Biobank, uma vasta base de dados com informações de saúde de mais de 500 mil adultos no Reino Unido, para avaliar a relação entre a proximidade de locais de alimentação e o risco de insuficiência cardíaca. Eles identificaram três tipos de estabelecimentos alimentares: pubs ou bares, restaurantes ou cafeterias e restaurantes fast-food.
Durante o período de 12 anos de acompanhamento, quase 13 mil casos de insuficiência cardíaca foram registrados nos bancos de dados nacionais. Os resultados da pesquisa apontaram que a proximidade e a densidade de restaurantes ou bares de fast-food estavam associadas a um maior risco de desenvolver insuficiência cardíaca.
Essas descobertas reforçam a importância de considerar não apenas a qualidade dos alimentos consumidos, mas também o ambiente em que são adquiridos. Morar perto de locais que oferecem comidas não saudáveis pode aumentar a vulnerabilidade a condições cardíacas, tornando essencial a conscientização sobre os impactos do ambiente alimentar na saúde.
Portanto, é fundamental que políticas públicas e estratégias de saúde pública levem em consideração a distribuição de estabelecimentos de comida pronta para consumo ao planejar intervenções destinadas a promover escolhas alimentares mais saudáveis e reduzir os riscos de doenças cardiovasculares na população.
