Nesse sentido, o professor de Nutrição da Estácio, Erival Amorim, ressalta a importância de buscar por estabelecimentos confiáveis na hora da compra do peixe. Além disso, é crucial verificar se o alimento está sendo armazenado da maneira correta, garantindo assim a manutenção do frescor e das características do peixe.
Para os consumidores que optam pelo peixe fresco, Amorim destaca a importância de observar detalhes como a condição de conservação do pescado. É fundamental verificar se o peixe está imerso em gelo, se os olhos estão vivos e brilhantes, e se as escamas estão firmes, sinalizando que o peixe está fresco e apto para o consumo.
Por outro lado, os consumidores que preferem o peixe congelado também devem ficar atentos a alguns pontos cruciais. É essencial verificar se o peixe não apresenta sinais de descongelamento, como excesso de gelo na embalagem. Além disso, é importante checar a data de validade, a higiene e a qualidade geral do produto, a fim de garantir a segurança alimentar.
Erival Amorim ainda destaca que, para aqueles que desejam comprar o peixe com antecedência, é possível armazenar o pescado congelado por até seis meses, desde que seja feito de maneira adequada. Portanto, ao escolher peixes frescos ou congelados, é essencial seguir as orientações de um profissional qualificado e garantir uma alimentação saudável e saborosa durante a Semana Santa e em qualquer época do ano.
