Entre as preocupações levantadas pela OMS está a possibilidade de transmissão do H5N1 por meio do consumo de leite fresco. Embora ainda não esteja claro se o vírus pode ser transmitido dessa forma, a recomendação é que os países permaneçam vigilantes diante desse risco de transmissão de animais para seres humanos.
O alerta da OMS veio após a Food and Drug Administration (FDA) dos Estados Unidos detectar fragmentos do vírus em uma em cada cinco amostras de leite cru comercializadas no país. Diante disso, tanto a OMS quanto a FDA recomendam o consumo de leite pasteurizado como medida de segurança, já que o processo de pasteurização elimina possíveis micro-organismos.
A investigação sobre o vírus detectado no leite e seu potencial papel na transmissão está em andamento, conforme afirmou a OMS em comunicado. Além disso, a entidade internacional recomenda que os países implementem medidas de controle de infecções e reduzam a exposição humana a aves e mamíferos possivelmente infectados com o H5N1 ou outros vírus da influenza.
No Brasil, até março de 2023, foram registrados 158 casos de gripe aviária, a maioria em aves silvestres. O país está enfrentando um surto da doença, com registros também em aves de criação para subsistência. A médica infectologista Nancy Bellei explicou que o surto atual na América do Sul está relacionado ao desenvolvimento de uma versão mais patogênica do vírus influenza em aves migratórias que viajam entre os países em busca de melhores condições.
A transmissão da gripe aviária para seres humanos é considerada rara, mas não impossível. A especialista destacou que o risco de contágio depende da capacidade do vírus de sofrer mutações que o tornem adaptado à espécie humana. A transmissão geralmente ocorre pelo contato com secreções, sangue, fezes e tecidos de animais infectados, sendo que a manipulação direta de aves infectadas para consumo é uma das formas de contágio mais comuns.
Os sintomas da gripe aviária em humanos são semelhantes aos da gripe comum, podendo evoluir para sintomas graves como dificuldades respiratórias e hemorragia pulmonar. Também há casos de infecção assintomática, em que o paciente não apresenta sinais da doença.
Em resumo, a situação da gripe aviária é preocupante e requer atenção por parte dos países para controlar a transmissão e reduzir os riscos de contágio humano. A recomendação principal é o consumo de leite pasteurizado e a adoção de medidas preventivas para evitar o contato com aves e mamíferos potencialmente infectados.
