O primeiro trimestre de 2023 não correspondeu às expectativas, mas a partir de março houve uma recuperação. Com a proximidade do Dia das Mães, a animação dos empresários só aumenta. Pesquisas indicam que a maioria está prevendo um ano melhor do que o anterior, com 60% acreditando em um crescimento de mais de 20% em relação ao mesmo período do ano passado.
O aumento das atividades durante o Dia das Mães também se reflete na contratação de mais funcionários pelos estabelecimentos. Em um domingo normal, dobrar o movimento significa dobrar o faturamento. De acordo com uma pesquisa realizada com empresários do setor, 77% planejam abrir no segundo domingo de maio, sendo que 78% esperam superar o faturamento do ano anterior.
A recuperação gradual do setor também é evidente, com uma redução nos prejuízos e um aumento nas vendas em março. O presidente da Abrasel destacou a dificuldade de repassar os aumentos de preços para os consumidores, devido à pressão inflacionária e ao aumento dos salários. O setor registrou um dos maiores aumentos salariais em termos reais, com um desafio em manter a rentabilidade.
Apesar dos desafios, a expectativa é de crescimento real de 3% no setor, acima do crescimento esperado para o país. O endividamento ainda é um problema, com 40% das empresas apresentando pagamentos em atraso em diversas áreas. A perspectiva é de superação e de um futuro mais promissor para o setor de bares e restaurantes no Brasil.
