Segundo a nutricionista Tatiana Fuentes, o smoothie de espinafre com chia é altamente hidratante devido ao alto teor de água presente no espinafre, que pertence ao grupo de verduras A. Esse grupo inclui outros alimentos como rabanetes, berinjelas, pepinos, tomates e couves, que também são ricos em água e baixos em carboidratos.
De acordo com o portal Healthline, essa bebida é ideal para aqueles que têm dificuldade em atingir a quantidade recomendada diária de frutas e verduras, que geralmente fica entre duas e três porções. Consumir o smoothie de espinafre e chia pode trazer benefícios como melhora da visão, proteção contra danos dos raios ultravioleta, reparação de tecidos musculares e redução do colesterol.
A combinação de espinafre e chia potencializa os benefícios desses ingredientes. As sementes de chia são fontes de ômega 3, um ácido graxo essencial para a saúde celular, e fibras, que contribuem para a saúde intestinal. Ao usar sementes de chia no smoothie, os nutrientes se multiplicam e os efeitos para a saúde são amplificados.
Além dos benefícios mencionados, o smoothie de espinafre com chia também pode ajudar a prevenir o aumento do colesterol, devido ao teor de fibras presente tanto no espinafre quanto nas sementes de chia. Essas fibras ajudam a absorver o colesterol ruim do corpo, contribuindo para a saúde cardiovascular e a manutenção da pressão arterial.
O consumo regular dessa bebida pode ainda beneficiar a saúde dos olhos, devido à presença de antioxidantes como a luteína e zeaxantina, que ajudam a proteger a visão e prevenir doenças oculares relacionadas à idade. A vitamina A presente no smoothie também é benéfica para a saúde ocular, contribuindo para a prevenção do ressecamento dos olhos e a melhoria da visão noturna.
Além disso, o espinafre é um aliado importante para a saúde óssea e muscular, podendo ajudar no fortalecimento e regeneração dos tecidos. Um estudo publicado no “Journal of Physiology” indicou que o consumo diário de espinafre pode melhorar a força muscular, graças ao óxido nítrico presente nesse alimento.
Para preparar um copo do smoothie de espinafre e chia, a nutricionista Tatiana Fuentes recomenda usar espinafre fresco, sementes de chia moídas, água mineral e adoçante a gosto. Todos os ingredientes devem ser misturados em um liquidificador e, se desejar, pode-se adicionar gelo para uma bebida gelada. Essa receita pode ser personalizada com suco de limão, matcha ou spirulina para aumentar a quantidade de antioxidantes.
Quanto à melhor hora para consumir o smoothie, a nutricionista recomenda adotar o hábito de consumi-lo assim que acordar, para iniciar o dia de forma saudável e hidratada. No entanto, não há um horário específico recomendado, podendo ser consumido ao longo do dia como um lanche ou complemento.
É importante ressaltar que, embora os smoothies sejam uma ótima maneira de incorporar frutas e verduras à dieta, eles não devem substituir refeições completas. Além disso, pessoas com dietas veganas ou vegetarianas e problemas renais devem ter cuidado ao consumir smoothies de espinafre com chia, devido à presença de oxalato, que pode inibir a absorção de alguns minerais no organismo.
Dessa forma, o smoothie de espinafre com chia se destaca como uma opção saudável e saborosa para quem busca uma forma prática de incorporar nutrientes essenciais à sua alimentação diária. Com uma combinação única de ingredientes ricos em vitaminas, minerais e antioxidantes, essa bebida pode trazer diversos benefícios para a saúde e o bem-estar.
