Durante a competição, os participantes, divididos em equipes, terão a tarefa de desenvolver, produzir e comercializar um prato relacionado ao tema proposto, que nesta edição é a “Comida Regional”. Os projetos serão avaliados por professores do curso de Administração da UAST, profissionais convidados e especialistas da área gastronômica.
A maratona teve início em 15 de julho, com a fase de planejamento das equipes. As etapas de execução (produção e comercialização), avaliação dos projetos e pratos, feedback das equipes após a competição e premiação das equipes vencedoras acontecerão entre os dias 5 de agosto e 10 de setembro de 2024, nas dependências da UFRPE/UAST.
Os participantes da competição são alunos do curso de Administração da instituição, que terão a oportunidade de aplicar na prática os conhecimentos adquiridos em sala de aula. A competição visa incentivar os estudantes a pensarem de forma criativa e empreendedora, preparando-os para os desafios do mercado de trabalho.
A 1ª Maratona Gastronômica de Administração da UAST é uma iniciativa que promove a integração entre os alunos, estimulando o trabalho em equipe e o desenvolvimento de habilidades essenciais para o universo profissional. Com a participação de profissionais qualificados na avaliação dos projetos, a competição se destaca como uma oportunidade única para os estudantes mostrarem todo o seu potencial e talento na área gastronômica.
