Saulo Jennings é conhecido por ser um dos principais representantes da culinária amazônica, nascido em Santarém. Ele agora terá a responsabilidade de representar o Brasil como um exemplo de valorização da comida tradicional da região do Tapajós. Em suas declarações após receber o título, Jennings enfatizou que esta conquista não é apenas sua, mas também de toda a sua comunidade, evidenciando o esforço coletivo por trás dessa homenagem.
Ao destacar a importância da gastronomia local, o chef ressaltou que sua atividade não apenas impulsiona o turismo, mas também beneficia cerca de 300 famílias que estão envolvidas em todos os estágios da produção alimentar. A gastronomia, além de atrair turistas, também desempenha um papel fundamental no desenvolvimento econômico sustentável da região, como explicado pelo ministro do Turismo, Celso Sabino.
Além disso, durante sua participação no G20 Turismo, Saulo Jennings contribuiu para o painel “Cozinha Global e Turismo Gastronômico”, moderado pela jornalista Daniela Filomeno. O encontro gerou debates significativos sobre o impacto da gastronomia no cenário mundial, destacando a importância do reconhecimento da culinária regional como um atrativo turístico relevante.
Essa iniciativa da ONU Turismo em nomear um Embaixador Gastronômico demonstra não apenas o reconhecimento do talento e da dedicação de Jennings, mas também ressalta a relevância crescente da culinária brasileira no cenário internacional. Com essa nomeação, Saulo Jennings terá a oportunidade única de compartilhar o sabor e a cultura da Amazônia com o mundo, promovendo a diversidade e a riqueza da gastronomia brasileira em escala global.
