Durante décadas, os ovos foram considerados a principal fonte de proteínas nas cozinhas ao redor do mundo. No entanto, nos últimos tempos, um pequeno concorrente tem ganhado destaque e roubado a cena: os amendoins.
Embora muitas vezes sejam categorizados como frutos secos, os amendoins pertencem à família das leguminosas e oferecem mais proteínas do que os próprios ovos. Essa característica, aliada a outros benefícios para a saúde, tem tornado os amendoins o novo queridinho dos especialistas em nutrição.
Segundo dados do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), os amendoins contêm 25,8 gramas de proteína a cada 100 gramas, superando em dobro os 12,4 gramas fornecidos pelos ovos na mesma proporção. Além disso, eles são ricos em outros nutrientes essenciais, o que os torna uma opção indispensável, especialmente a partir dos 50 anos.
Os amendoins não são apenas uma excelente fonte de proteína, mas também possuem alto teor de gorduras saudáveis, fibras, vitaminas e minerais. Esses nutrientes os colocam em segundo lugar entre os frutos secos em termos de proteína, ficando atrás apenas das amêndoas. As proteínas são fundamentais para a manutenção e reparo dos músculos, além de contribuírem para a regulação do peso, promovendo uma sensação de saciedade sem a necessidade de consumir grandes quantidades de calorias.
Uma das grandes vantagens dos amendoins é a sua capacidade de prevenir doenças cardíacas. Estudos demonstraram que o consumo regular de frutos secos pode reduzir em até 29% o risco de morte por doenças cardiovasculares. Graças ao seu conteúdo de magnésio, cobre, antioxidantes como o resveratrol e gorduras insaturadas, os amendoins ajudam a promover um coração saudável e a reduzir o colesterol ruim.
Além disso, os amendoins possuem propriedades antienvelhecimento devido à presença de resveratrol, um composto bioativo encontrado na casca dos amendoins. Esse antioxidante, juntamente com as gorduras saudáveis, pode proteger as células do dano oxidativo e aliviar a dor articular causada pela inflamação, um problema comum entre os idosos.
Para incorporar os amendoins à dieta diária, basta consumi-los de diversas formas: torrados, cozidos, em forma de pasta e até mesmo adicionados a saladas, massas e sobremesas. A quantidade recomendada varia, mas os especialistas sugerem consumir entre dez e 15 amendoins por dia para obter todos os benefícios desse superalimento.
Com tantos benefícios para a saúde e a versatilidade na cozinha, não é de se estranhar que os amendoins estejam cada vez mais presentes na mesa das pessoas ao redor do mundo. Uma simples mudança alimentar pode trazer grandes impactos na saúde e no bem-estar, e os amendoins parecem ser a escolha perfeita para essa transformação. Experimente adicionar esse superfood em sua dieta e sinta todos os benefícios que ele pode oferecer para a sua saúde.
