A intenção do seminário era debater políticas públicas para o queijo artesanal brasileiro, contando com a presença de produtores de leite e queijo, queijistas (comerciantes), curadores, pesquisadores, agentes de inspeção sanitária, profissionais da saúde e políticos. O evento ocorreu no plenário 3, às 14 horas, e pôde ser acompanhado ao vivo pelo canal da Câmara dos Deputados no YouTube.
Durante o evento, diversos especialistas no assunto se reuniram para discutir a importância da lei que regulamentou a elaboração dos queijos artesanais no Brasil, bem como as questões relacionadas à produção, comercialização e fiscalização desses produtos. Além disso, foram debatidas maneiras de promover o desenvolvimento e a valorização da produção de queijos artesanais no país.
O deputado Zé Silva salientou a relevância de debater políticas públicas para o setor, considerando a diversidade de atores envolvidos na produção e comercialização de queijos artesanais. A presença de representantes de diferentes esferas, como produtores, comerciantes, pesquisadores e agentes de inspeção sanitária, evidenciou a complexidade e a importância do tema em questão.
A realização do seminário representa um passo significativo na busca por soluções e melhorias para o setor de queijos artesanais, demonstrando o engajamento e o interesse de diversos atores em promover o desenvolvimento sustentável e a valorização da produção nacional. A discussão de políticas públicas e a troca de conhecimentos e experiências entre os participantes contribuíram para o enriquecimento do debate e para a busca de soluções eficazes para o setor.
