A Operação Xarope II é fruto de investigações iniciadas em 2021 e teve o apoio do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, da Polícia Rodoviária Federal e da Polícia Militar Rodoviária de Minas Gerais. Segundo a Polícia Federal, os investigados usavam açúcar invertido – uma espécie de xarope de açúcar – para produzir mel falso, comprando o quilo do xarope por R$ 3 e vendendo o produto como mel puro por até R$ 60 em Minas Gerais e São Paulo.
Além disso, o grupo chegava a acrescentar favos de mel verdadeiros em algumas embalagens e falsificava o registro do Sistema de Inspeção Federal (SIF). Todo o processo era realizado em condições precárias de higiene, o que reforça a gravidade do caso. Outro dado impactante é que a adulteração de mel é recorrente na região sul de Minas Gerais, e exige fiscalização mais rigorosa por parte do Poder Público.
O presidente da Confederação Brasileira de Apicultura e Meliponicultura (CBA), Sérgio Luiz Gonçalves Farias, destacou que as falsificações afetam a credibilidade do trabalho de mais de 350 mil criadores de abelhas e produtores de mel em todo o país, tornando a ação da PF bastante importante para o setor. Ele ressaltou a necessidade de regulamentação de aspectos comerciais legais relacionados ao mel, e alertou sobre a presença de produtos de má qualidade no mercado.
Farias destacou que a ação desses indivíduos e empresas que vendem produtos de má qualidade causa um impacto psicológico nos consumidores, levando parte da população a duvidar da procedência do mel. Ele também alertou para a possibilidade de que as falsificações possam prejudicar a saúde dos consumidores, enfatizando a importância de buscar comprar de fontes seguras e de estabelecimentos confiáveis.
Portanto, a operação da PF em Minas Gerais não apenas desmantelou uma organização criminosa responsável pela venda de mel falsificado, mas também ressaltou a importância de fortalecer a fiscalização na produção e comercialização do mel no país, visando a proteção da saúde dos consumidores e a preservação da credibilidade desse importante setor produtivo.
